Una colección de más de 40 cervezas donde encontraréis nuestra gama habitual, cervezas de temporada y colaboraciones.
10 años fermentando un sueño
Las de siempre, todo el año.
Nuestra primera cerveza, tomando su nombre del creador del Esperanto. De color dorada y cristalina, con un aroma fresco y sutil. De trago fácil y suave final amargo, que nos incita a volver a tomar otro trago.
Zamenhof es una cerveza equilibrada, ligera y refrescante.
Estilo: Blonde Ale.
Alcohol: 5,2% Vol.
IBUS: 28
De color anaranjada y turbia, elaborada con una mezcla a partes iguales de maltas de trigo y de cebada.
Blanka Tigro es compleja en aromas y sabores, especialmente fruta madura y especias como el clavo de olor, siguiendo fielmente la tradición Bávara para este estilo.
Estilo: Weissbier (Cervezas de Trigo).
Alcohol: 5,4% Vol.
IBUS: 15.
Imperial Stout de la serie Cosmos, para celebrar el X aniversario de Speranto. Densa y cremosa, con un fondo entre salado y dulce bajo un marcado perfil a cacao y vainilla que destacan sobre otras notas a frutos secos, frutos negros, etc.
Una delicia.
Estilo: Imperial Stout
Alcohol: 12% Vol.
IBUS: 40
TDH DIPA de la serie Cosmos, para celebrar el X aniversario de Speranto.
Pepinazo, cremoso, con cuerpo, ultrafrutal y muy muy fresca, con un perfil tropical, abundantemente cítrico y ligeramente resinoso.
Estilo: TDH Doble IPA
Alcohol: 8% Vol.
IBUS: 15
Nuestra primera cerveza, tomando su nombre del creador del Esperanto. De color dorada y cristalina, con un aroma fresco y sutil. De trago fácil y suave final amargo, que nos incita a volver a tomar otro trago.
Zamenhof es una cerveza equilibrada, ligera y refrescante.
Estilo: Blonde Ale.
Alcohol: 5,2% Vol.
IBUS: 28
De color anaranjada y turbia, elaborada con una mezcla a partes iguales de maltas de trigo y de cebada.
Blanka Tigro es compleja en aromas y sabores, especialmente fruta madura y especias como el clavo de olor, siguiendo fielmente la tradición Bávara para este estilo.
Estilo: Weissbier (Cervezas de Trigo).
Alcohol: 5,4% Vol.
IBUS: 15.
De color ambar y cristalina. En nariz nos encontramos marcados aromas herbales, resinosos y cítricos. De trago fácil y final amargo, que no podremos dejar de beber.
Birdo IPA es una cerveza redondeada, baja en alcohol, pero con gran potencia de aromas y sabores.
Estilo: Sessión India Pale Ale.
Alcohol: 4,2% Vol.
IBUS: 46.
American IPA de las de toda la vida. Dorada y cristalina, en boca es seca, amarga y limpia, con una sabrosa base de malta. Resinosa y cítrica a partes iguales. Los lúpulos Cryo Citra y Cryo Mosaic, le aportan un marcado punch de aroma.
La hermana mayor de nuestra Birdo IPA.
Estilo: American IPA
Alcohol: 6.3% Vol.
IBUS: 50.
Wheat Wine compleja, densa, con bajo carbónico y cargada de notas a malta, caramelo, amaderadas, ahumadas, especiadas, salinas y sutilmente licorosas, de aspecto rojizo y que ha estado añejando con uno de los mejores Scotch Whisky del mundo, Talisker 10, complejo Whisky de la isla de Skye (Escocia) con un fuerte perfil a turba, notas marinas y ligeramente especiadas.
¿Te atreves a enfrentarte al Bisonte?
Estilo: Wheat Wine.
Alcohol: 10.5% Vol.
IBUs: 70
Pumpkin amber ale, elaborada con cantidades ingentes de calabaza, donación del Huertódromo comunitario de Toledo.
Especiada y golosa en nariz, con notas a pastel de calabaza, bizcocho, especias dulces y caramelo. En boca es seca con un sutil punto amargo y especiado.
¡Para tomar a litros y ahuyentar los malos espíritus!
Estilo: Pumpkin Amber Ale
Alcohol: 6% Vol.
IBUs: 35
Cuarta creación de Speranto, junto a Abeerzing Craft Beer.
Rajdo destaca por su complejidad de aromas y sabores, donde las notas a caramelo, ciruelas pasas y frutos secos de la malta rivalizan con los toques herbales y cítricos de los lúpulos. Rajdo está pensada para disfrutar. El gozo y la lascivia hecha cerveza.
Estilo: American Amber Ale
Alcohol: 6,5%
IBUS: 50.
Estilo: Black IPA
Alcohol: 7% Vol.
IBUS: 55.
De color ámbar oscuro y turbia, elaborada con una selección de maltas de trigo de diferentes tipos, que componen el 60% de la receta.
Sus matices tostados y frutales donde destacan los aromas a plátano y vainilla, junto con toques a especiados y ligeramente ahumados, añaden complejidad a este clásico estilo Bávaro.
Estilo: Dunkel Weizen.
Alcohol: 5,6% Vol.
IBUS: 18.
Weizenbock añejada con chips de madera de roble americano, regados en Bulleit Bourbon.
Una combinación de notas frutales, especiadas y caramelizadas, junto con marcadas notas a roble y Bourbon, con un cuerpo potente y cremoso.
Edición anual.
Estilo: Weizenbock Bourbon Oak.
Alcohol: 7,8% Vol.
IBUS: 24.
Weizenbock añejada con madera de roble americano, curadas con Bulleit Rye Bourbon, elaborado con un 95% de centeno.
Una combinación de notas frutales, a cereal y caramelizadas, junto con marcadas notas a roble y Bourbon, con un cuerpo potente y cremoso.
Estilo: Weizenbock Bourbon Oak.
Alcohol: 9% Vol.
IBUS: 24.
Weizenbock añejada con madera de roble americano, curadas con Bulleit 10 Years, Bourbon madurado en barricas tostadas de Roble blanco durante 10 años.
Una combinación de notas frutales, a cereal, ahumadas y caramelizadas, junto con marcadas notas a vanilla, roble y Bourbon, con un cuerpo potente y cremoso.
Estilo: Weizenbock Bourbon Oak.
Alcohol: 9% Vol.
IBUS: 26.
Fulgo destaca por su potente cuerpo de textura sedosa, su amplia gama de aromas, donde destacan las notas ahumadas, a chocolate, a frutos negros, a caramelo, a frutos secos, etc.
Estilo: Imperial Smoked Porter.
Alcohol: 8,2%.
IBUS: 40.
DDH Doble IPA, Maltosa, frutal, cremosa, amarga y sabrosa, cargada de lúpulo Citra y Cryo Centennial.
Segunda cerveza de la serie de IPAs modernas de cervezas Speranto, que incluiran una DDH NEIPA y una DDH hazy IPA.
Estilo: DDH DIPA.
Alcohol: 7,6% Vol.
IBUS: 70.
DDH Hazy IPA, fresca, frutal y lupulada, para autenticos "Hopshead" amantes de los lúpulos Mosaic y Simcoe.
Tercera y última cerveza de la serie de IPAs modernas de cervezas Speranto.
Estilo: DDH Hazy IPA.
Alcohol: 5,5% Vol.
IBUS: 40.
DDH NEIPA, frutal, cremosa y sabrosa, cargada de Amarillo cryo hops. Su amargor moderado, su textura sedosa, su potente carga aromática y su aspecto naturalmente turbio, harán las delicias de los amantes del estilo.
Primera cerveza de la serie de IPAs modernas de cervezas Speranto, que incluiran una DDH Double Ipa y una DDH hazy IPA.
Estilo: DDH NEIPA
Alcohol: 6% Vol.
IBU: 20
Primera cerveza de una serie de cuatro Rye IPAs elaboradas con lúpulos de Órbigo Valley.
Encontramos notas a cereal, especialmente centeno y frescas notas lupuladas, resinosas, mentoladas y anaranjadas. En boca aparece un equilibrio entre las notas dulces de la malta y el marcado final amargo.
Estilo: Rye IPA.
Alcohol: 5,8% Vol.
IBUS: 45.
Ninja Testudo Freak collection
Segunda cerveza de la serie, elaborada exclusivamente con lúpulo Summit. De color ambarino, encuentras un balance entre las notas a cereal, aportados por el centeno y una marcada presencia cítrica,frutal y resinosa, junto con un final seco y amargo.
Estilo: Rye IPA.
Alcohol: 5,8% Vol.
IBUS: 45.
Ninja Testudo Freak collection
Tercera cerveza de la serie, elaborada exclusivamente con lúpulo Columbus.
De color ambar, encontrarás notas a cereal, con una ligera sensación torrefacta junto con una marcada presencia cítrica, herbal, frutal y resinosa más marcada que en sus hermanas. Final seco y amargo.
Estilo: Rye IPA.
Alcohol: 5,8% Vol.
IBUS: 45.
Ninja Testudo Freak collection
Cuarta y última cerveza de la serie, elaborada exclusivamente con lúpulo Cascade.
De color ambar, encontrarás notas a cereal junto con una marcada presencia cítrica, herbal, frutal y resinosa. Su final seco y amargo anima a volver a dar otro trago.
Estilo: Rye IPA.
Alcohol: 5,8% Vol.
IBUS: 45.
Nos juntamos con nuestro amigo Quero de Guaja! para sacar una Imperial Stout de 11,3% con notas a mantequilla de cacahuete, coco y galletas. Densa y sabrosa, con final sutilmente amargo.
Colaboración con Guaja!
Verano, playa, reggae en los altavoces y HOP MARLEY en la nevera. Pura resina chico!
Primera colaboración entre Gabarrera y Speranto, para crear una American Pale Ale, sabrosa y muy resinosa, con un agradable sabor a malta y un final sutil y amargo, ideal para refrescar la canícula veraniega.
Colaboración con Gabarrera!
Colaboración con Cervezas Bola!
Cerveza color tiza, turbia, de alta intensidad aromática de amargor medio, con notas a melocotón blanco provenientes de adiciones copiosas de esta fruta asi como sabores tropicales y cítricas (mango, maracuyá y clementinas) provenientes de un triple dry hop de los lúpulos australianos galaxy y eclipse.
De cuerpo medio y final redondo, su jugosidad acaricia el paladar y sorprende en cada trago.
Colaboración con Cosa Nostra (Valencia), Espina de Ferro (Catalunya), Siesta (Burgos), Kosmonauta (Madrid) y Dos Dingos (Madrid).
TRIPLE IPA hiperfrutal, con un perfil marcado a naranja, coco, piña… Pura macedonia para este Dirty Ghetto.
Colaboración con Dark Towers.
Zumo de lúpulo en grandes cantidades, colaboración con los amigos de Espina de Ferro.
Muy frutal, donde destacan un perfil marcado de piña, junto con notas cítricas. De cuerpo denso y cremoso.
Una no te va a valer.
Salut!
Junto con las amigas Bailanderas nos marcamos un Rock & roll de 144 km (Distancia entre Toledo y Bustarviejo) con mucha malta y only Simcoe en una American Pale Ale de las que recuerdas de cuando éramos jovencitos. Sabrosa, con malta y mucho SIMCOE en aroma.
Colaboración junto con los amigos de Invisible Brewery, con los que nos hemos juntado para elaborar RAW, una TDH NEIPA cargada de lúpulos jugosos y frutales, jugando un poco con las técnicas de elaboración modernas/antiguas para aportar nuevas notas frescas a pomelo piña, golosina y mucha fruta tropical.
Imperial stout, en la frontera de las pastry.
Marcado cuerpo cremoso y sedoso, como un viejo aceite de motor, con fuertes notas a vainilla, acompañada de un perfil a cacao, sirope de arce y ligeramente cafeteras.
Cerveza negra, basada en un estilo clásico y poco habitual como es el Dark Mild.
En ella encontraras marcadas notas torrefactas, a café, cacao, frutos secos, regaliz y matices a azúcar torrada, en boca es muy sabrosa, de cuerpo medio sedoso con un final ligeramente amargo.
Lo más sorprendente es que solo tiene ¡3% Vol! Una sola no te bastará.
Nueva colaboración con cervezas Medina, con motivo de su 10º aniversario.
Russian Imperial Stout añejada con madera de roble y Ron Cacique 500.
De cuerpo cremoso y potente, con marcadas notas torrefactas, cafeteras, a toffee y chocolate junto con notas dulces a malta, bollería y un fondo de madera y ron.
¡Al abordaje!
Kveik DDH IPA cargada de notas a naranja, mandarina y piña colada provenientes de esta particular levadura de origen noruego y de los lúpulos Sabro, Idaho 7 y Azacca utilizados en su elaboración.
Turbia y cremosa, esta cerveza es una explosión de frescura en boca.
Colaboración con los amigos de Greyhound Brewers
Karate a muerte entre el centeno y el lúpulo Cryo Amarillo, en esta Rye IPA monovarietal. ¿Quién ganará?
La frescura y fructosidad cítrica del lúpulo Amarillo, baila al son del centeno con grandes notas a cereal, pan tostado y especiadas.
¡El Ryephonismo va a llegar!
Colaboración con el gran Ernesto, de Cervezas Yria.
Nueva colaboración con cervezas Medina.
Triple IPA, a medio camino entre lo moderno y lo clásico. Resina y fruta. New England y West Coast. Potente pero compensada. Con cuerpo pero amarga.
Un perfecto equilibrio para afrontar este año 2021. Cargada de lúpulos Cryo Simcoe y Cryo Amarillo.
Colaboración con los amigos de Ballut.
Clásica Berliner Weisse, acidificada durante la maceración, con un añadido final de puré de fresa y kiwi durante la fermentación, dandole un punch frutal a este clásico y refrescante estilo alemán. Sabrosa, ácida, seca y frutal, para beber en grandes cantidades.
Elaborada con Dark Towers Brewing
Estilo: Fruit Berliner Weisse
Alcohol: 4% Vol.
IBUs: 5
Cerveza estilo Mushroom Saison aromatizada con miel, pimienta rosa y setas (Cantharellus Lutescens).
Elaboración de Cervezas Speranto, junto con el cocinero del Gastrobar Toledano Cantharellus Korokke.
Con un carácter aromático terroso, frutal, y ligeramente picante. Su final seco y suave amargor, combina con un toque fresco y ligeramente especiado.
Estilo: Mushroom Saison.
Alcohol: 6,5% Vol.
IBUS: 32.
En noviembre de 1957, una pequeña perra llamada LAIKA se convirtió en el primer ser vivo en surcar el espacio. 62 años después, otra Laika, se convierte en la primera colaboración con nuestros amigos de Galáctica Brewing.
De perfil maltoso y aspecto cristalino, muy aromática en nariz y amarga en boca. Cargada de lúpulos Amarillo y Mosaic, para los amantes de las IPAs clásicas.
Make IPA bitter again!!
Estilo: West coast IPA
Alcohol: 6,5% Vol.
IBU: 45
Imperial pastry Stout colaboración con nuestro gran amigo Jesús de Cervezas Medina.
¿Existe un postre más Toledano que el mazapán?
Pues una gran cantidad de mazapán y almendras complementan esta cerveza dulce, sabrosa y compleja. Pequeños placeres al alcance de todos.
Estilo: Imperial pastry Stout.
Alcohol: 8,2% Vol.
IBUS: 45.
Colaboración con Cervezas 69.
NEIPA de color anaranjado, Muy aromática de perfil frutal y cítrico con grandes cargas de lúpulo Mosaic, Amarillo, Simcoe y Cascade.
Su suave amargor y su cremoso cuerpo es el resultado del uso de grandes cantidades de Trigo y de Avena.
Estilo: New england IPA.
Alcohol: 6,5% Vol.
IBUS: 69.
Nueva colaboración con Cervezas 69.
Fruit NEIPA de color anaranjado, Muy aromática de perfil frutal y cítrico con grandes cargas de lúpulo Mosaic, Amarillo, Simcoe y Cascade, junto con grandes cargas de puré de pomelo.
Estilo: Fruit NEIPA.
Alcohol: 6,5% Vol.
IBUS: 35.
DDH Hazy IPA, turbia, cremosa, jugosa, pero ante todo cargada de lúpulos Cryo (Citra y Simcoe).
Colaboración junto a Cervezas Medina.
Estilo: DDH Hazy IPA.
Alcohol: 5,5% Vol.
IBUS: 65.
Old School IPA, triple colaboración entre No Nation Brewing, CCVK y cervezas Speranto.
Doble IPA americana, de la vieja escuela, con un perfil lupulado resinoso, frutal y cítrico, acompañado de un fondo maltoso marcado y un final equilibrado y amargo.
Working Hops!!
Vallekas vs Poligono
Estilo: Doble IPA
Alcohol: 8,5% Vol.
IBUS: 85
Tercera cerveza de la serie Cosmos, conmemorativa de nuestro X aniversario, y primera lager que elaboramos.
Negra mate, con marcadas notas torrefactas, a malta, caramelo, frutos negros y regaliz, en boca es sutil, redonda, de cuerpo medio con un trago muy largo.
¡Para encender la estufa y tomar con mucha calma!
IBUS: 45
West coast IPA de libro, decididamente amarga, con perfil resinoso, notas cítricas y frutas de hueso. Dorada clara y brillante para volver a los orígenes de las IPA americanas.
Zumo de lúpulo recién exprimido, con aromas marcados a nectarina, piña, albaricoque y lima fresca. Redondeada y con gran bebestibilidad.
Potente pero nada alcoholica, Taurus es puro zumo de piña recién exprimido. Las notas de piñas dominarán tu vaso, acompañada de matices a melocotón, coco y resinosas. De cuerpo marcado, oleoso, en boca es marcadamente amarga, para equilibrar toda su potencia.
¡Toda la potencia de un dios hecho cerveza!
Suave, velada, floral y lupulada. Así es nuestro cazador de lúpulo favorito, con notas de frutas cítricas acompañada de otras notas resinosas, de trago largo para disfrutar de una buena velada. Con triple dry hop con lúpulos cryo, con los ya clásicos Citra, Centennial y Simcoe. ¡Un trío digno de los mismísimos dioses!
De cuerpo marcado y color dorado, esta bestia te sorprenderá por su redondez, donde sus 8 grados pasan desapercibidos y donde el lúpulo saca a relucir todo sus notas frutales, especialmente cítricos como la lima, la mandarina o la cáscara de naranja. En boca destaca por su gran equilibrio entre un amargor redondo y unas maltas que aportan la robustez necesaria. ¡Ni Hercules podrá contigo!
Hechas con amigos, para amigos
Clásica Berliner Weisse, acidificada durante la maceración, con un añadido final de puré de fresa y kiwi durante la fermentación, dandole un punch frutal a este clásico y refrescante estilo alemán. Sabrosa, ácida, seca y frutal, para beber en grandes cantidades.
Estilo: Fruit Berliner Weisse
Alcohol: 4% Vol.
IBUs: 5
Cerveza estilo Mushroom Saison aromatizada con miel, pimienta rosa y setas (Cantharellus Lutescens).
Elaboración de Cervezas Speranto, junto con el cocinero del Gastrobar Toledano Cantharellus Korokke.
Con un carácter aromático terroso, frutal, y ligeramente picante. Su final seco y suave amargor, combina con un toque fresco y ligeramente especiado.
Estilo: Mushroom Saison.
Alcohol: 6,5% Vol.
IBUS: 32.
En noviembre de 1957, una pequeña perra llamada LAIKA se convirtió en el primer ser vivo en surcar el espacio. 62 años después, otra Laika, se convierte en la primera colaboración con nuestros amigos de Galáctica Brewing.
De perfil maltoso y aspecto cristalino, muy aromática en nariz y amarga en boca. Cargada de lúpulos Amarillo y Mosaic, para los amantes de las IPAs clásicas.
Make IPA bitter again!!
Estilo: West coast IPA
Alcohol: 6,5% Vol.
IBU: 45
Imperial pastry Stout colaboración con nuestro gran amigo Jesús de Cervezas Medina.
¿Existe un postre más Toledano que el mazapán?
Pues una gran cantidad de mazapán y almendras complementan esta cerveza dulce, sabrosa y compleja. Pequeños placeres al alcance de todos.
Estilo: Imperial pastry Stout.
Alcohol: 8,2% Vol.
IBUS: 45.
Colaboración con Cervezas 69.
NEIPA de color anaranjado, Muy aromática de perfil frutal y cítrico con grandes cargas de lúpulo Mosaic, Amarillo, Simcoe y Cascade.
Su suave amargor y su cremoso cuerpo es el resultado del uso de grandes cantidades de Trigo y de Avena.
Estilo: New england IPA.
Alcohol: 6,5% Vol.
IBUS: 69.
Nueva colaboración con Cervezas 69.
Fruit NEIPA de color anaranjado, Muy aromática de perfil frutal y cítrico con grandes cargas de lúpulo Mosaic, Amarillo, Simcoe y Cascade, junto con grandes cargas de puré de pomelo.
Estilo: Fruit NEIPA.
Alcohol: 6,5% Vol.
IBUS: 35.
DDH Hazy IPA, turbia, cremosa, jugosa, pero ante todo cargada de lúpulos Cryo (Citra y Simcoe).
Colaboración junto a Cervezas Medina.
Estilo: DDH Hazy IPA.
Alcohol: 5,5% Vol.
IBUS: 65.
DDH DIPA, triple colaboración entre No Nation Brewing, CCVK y cervezas Speranto.
Doble IPA americana, de la vieja escuela, con un perfil lupulado resinoso, frutal y cítrico, acompañado de un fondo maltoso marcado y un final equilibrado y amargo.
Working Hops!!
Vallekas vs Poligono
Estilo: Doble IPA
Alcohol: 8,5% Vol.
IBUS: 85
